Hatt et Söner 

Hatt et Söner on ainulaadne šampanjamaja, mis ühendab Rootsi aadlipärandi ja Champagne’i piirkonna veinimeistrite traditsioonid. Maja keskendub mikrotootmisele ja pakub eksklusiivseid, piiratud koguses šampanjasid, millest igaühel on oma lugu. Nende signatuur on Personal Vintage – võimalus luua täiesti isiklik šampanja alates retseptist kuni pudeli kujunduseni. Iga lonks väljendab puhtust, elegantsi ja tähendust. Hatt et Söner keskendub Blanc de Blancs ja Rose šampanjadele, nende toodeng on ainult vintage ja nad kasutavad ainult Crand Cru ja Premium Cru viinamarju.

Quattuor 2020 vintage
Värskus ja puuviljasus – sinu uus parim sõber seltskonnaüritustel. „Küpsed ja puuviljased aroomid õunast ja luuviljadest ninas. Tasakaalukas ja elav maitses, imelise tekstuuriga. Õhuline järelmaitse.“ 
  • Blanc de Blancs – 100% Chardonnay
  • Erinevatelt põldudelt pärit Grand Cru viinamarjad: Bergères-les-Vertus, Vertus, Oger, Mesnil-sur-Oger
  • Extra-Brut – 5 grammi suhkrut liitri kohta
  • 4,5 aastat laagerdumist
  • Kääritatud terastankides
  • Ilma malolaktilise fermentatsioonita 
AUHINNAD
Falstaff 2023 - 90 Punkti
Decanter 2023 - 96 Punkti


Brut Rosé
Kompleksne ja värske – julge, kuid elegantne Rosé šampanja. Sa juba armastad seda!

  • Segatud rosé – 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
  • Mitmelt põllult korjatud 1er Cru viinamarjad,
  • Côte des Blancs Brut – 10 grammi suhkrut liitri kohta
  • 4-aastane laagerdumine Terastankides kääritamine
  • Malo-laktiline fermentatsioon puudub

Omnes 2014 / 2016 vintage Ainus Hatt et Söneri šampanja, mis on kääritatud tammevaadis. Tõeline meistriteos tõelistele šampanjaarmastajatele.

  • Blanc de Blancs – 100% Chardonnay
  • Ühe viinamarjaistanduse 1er Cru, Bergères-les-Vertus Extra-Brut –
  • 3 grammi suhkrut liitri kohta
  • Miinimum 5 aastat laagerdumist
  • 50% kääritatud terastankides – 50% tammevaatides
  • Ilma malolaktilise fermentatsioonita
AUHINNAD
Falstaff 2024 - 94 Punkti
Decanter 2024 - 92 Punkti
Les Matines 2019 vintage Puhas ja ehe väljendus. Toob su maitsemeelele õrna mineraalsuse tunde, mis on kaunilt tasakaalus puuviljaste ja lilleliste nüanssidega. „Kerged õite ja mee aroomid, millele lisanduvad kuldse õuna ja purustatud kivide puudutused. Peen ja elegantne mull. Soolakas järelmaitse.“

  • Blanc de Blancs – 100% Chardonnay
  • Ühe viinamarjaistanduse 1er Cru, Bergères-les-Vertus
  • Brut nature – 0 grammi suhkrut
  • 3 aastat laagerdumist
  • Kääritatud terastankidesIlma malolaktilise fermentatsioonita 
AUHINNAD
Falstaff 2023 - 90 Punkti
Decanter 2023 - 91 Punkti
Falstaff 2024 - 92 Punkti
Decanter 2024 - 95 Punkti


Dignitas 2013 vintage
Dignitas pika laagerdumisega šampanja parimatest viinamarjaistandustest. „Aroomis on tunda kuivatatud õuna, küdooniat ja mett, millele lisanduvad rösti nüansid. Imeliselt happeline ja nauditav!“

  • Blanc de Blancs – 100% Chardonnay
  • Mitmelt põllult pärit 1er Cru viinamarjad 50% Oger – 50% Vertus - Côte des Blancs
  • Brut – 6 grammi suhkrut liitri kohta
  • 9 aastat laagerdumist
  • Kääritatud terastankides
  • Ilma malolaktilise fermentatsioonita


Omnes Rose 2017 vintageOmnes rosé on suurepäraselt tasakaalus ja täidlane. Maitse on aromaatselt rikkalik ja sügav.
Omapärane rosé, milles domineerib Chardonnay, andes veinile elegantsi ja värskust.
Chardonnay 8-kuuline tammevaadis kääritamine lisab veinile komplekssust, tuues esile röstitud ja karamelliseeritud noote. Peen 8% Pinot Noir’i lisandus annab veinile hõrgud punaste marjade, maasika ja vaarika nüansid.

  • 92% Chardonnay, 8% Pinot Noir
  • Extra-Brut – 3 grammi suhkrut liitri kohta
  • Minimaalselt 4,5 aastat laagerdumist
  • Kääritatud tammevaatides
  • Ilma malolaktilise fermentatsioonita